Кулинария

Британский супермаркет обвинили в расизме из-за шоколадного набора

Сеть британских супермаркетов Waitrose извинилась перед покупателями за продажу пасхального набора «расистских» шоколадных утят после того, как со стороны клиентов посыпались жалобы на то, что темного утенка назвали уродливым. Пасхальный набор стоимостью 10,5$ включал утенка из белого шоколада под именем Fluffy («Пушистый»), утенка из молочного шоколада под именем Crispy («Хрустящий») и утенка из темного шоколада под именем Ugly («Гадкий»). Один ...

На Чукотку возвращается фестиваль корюшки

После пятилетнего перерыва на Чукотку возвращается фестиваль корюшки «Корфест». Он состоится 28 апреля на заливе Анадырский лиман. На льду будет расчищена площадка для 300 рыбаков, которые примут участие в соревнованиях по вылову корюшки. Победителей, которые займут три первых места, ожидают денежные сертификаты. Специальный приз получит рыбак, которому удастся первым поймать корюшку. Также будут проведены соревнования по скоростному бурению, спортивные состязания, ...

Италия выступает за включение местного мороженого в список культурного наследия ЮНЕСКО

Ассоциация флорентийских ремесленников выступила с просьбой включить традиционное местное мороженое, известное как джелато, в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Мороженое, прославившееся на весь мир, готовится из молока, сливок и сахара с добавлением фруктов, ягод, шоколада или орехов. Историки считают, что первое джелато было приготовлено во Флоренции еще в XVI веке, а затем, благодаря Екатерине Медичи, покорило Европу. По словам ремесленников, ...

В Башкирии прошел чемпионат по приготовлению плова

В Уфе, столице Башкирии, впервые прошел городской чемпионат по приготовлению плова, который совпал с традиционным праздником начала весны под названием Навруз. Без угощения не остался никто – для гостей было приготовлено десять 100-литровых казанов самого разного плова, включая узбекский, таджикский, бухарский, азербайджанский и самаркандский плов. Помимо вкусной дегустации посетители мероприятия смогли научиться готовить на мастер-классе сумаляк – национальное блюдо народов ...

Кухонная машина VT-1437 от VITEK

Новая кухонная машина от VITEK в стильном глянцевом корпусе черного цвета совмещает в себе функции блендера и миксера, что делает её по-настоящему незаменимой помощницей на кухне. Модель VT-1437 поможет легко приготовить домашнюю выпечку, вкусные десерты или нежное пюре. Кухонная машина универсальна по своих функциям: при помощи трех насадок для взбивания, для замешивания теста и для смешивания Вы легко приготовите торты, ...

Россия лидирует среди стран СНГ по продажам кондитерских изделий

По итогам 2014-2018 годов Россия стала лидером среди стран СНГ по продажам кондитерских изделий – за указанный период продажи повысились с 68,4% до 70,6%. Вторая строчка рейтинга досталась Украине, хотя в данном случае продажи сладостей испытали снижение с 12,1% до 10,2%. Замыкает тройку лидеров Казахстан с незначительным сокращением объема реализации кондитерских изделий с 6,5% до 6,1%. В общей сложности, за ...

На Луне взошел картофель

Семена картофеля, рапса и хлопка, привезенные на Луну китайским космическим аппаратом «Чанъэ-4», смогли успешно взойти. Семена растений были транспортированы на Луну в 18-сантиметровом контейнере, в нем также находились почва, вода, воздух и яйца плодовых мушек. Контейнер был оснащен специальной системой, благодаря которой осуществлялось поддержание комфортной температуры и уровня освещенности. По словам специалистов, успех данной миссии крайне важен для выживания в ...

В Новой Зеландии выпустили мороженое с томатным соусом

Новозеландская компания Wattie's, занимающаяся производством кетчупа и запеченных бобов, объединилась с брендом по производству мороженого Tip Top Ice Cream, удивив потребителей необычным десертом. Речь идет о мороженом, содержащем в своем составе французскую ваниль и томатный соус, а также покрытом слоем темного шоколада. Сообщается, что новинка будет выпущена ограниченным тиражом. О старте продаж нового продукта было объявлено в социальной сети Facebook. ...

Свекла поможет Японии привлечь туристов

Градостроительная организация японского города Химедзи намерена повысить поток туристов в страну с помощью свеклы. Для этого в ближайшее время в городе будет открыт ресторан, специализирующийся на блюдах из свеклы, при этом в заведении будет использоваться красная свекла, выращиваемая русскими военнопленными в ходе Русско-японской войны в 1904-1095 гг. Заключенные, находившиеся в лагере, при получении разрешения могли совершать прогулки по улице, ходить ...

Во всем мире пройдет фестиваль французской кухни Good France

С 21 по 24 марта по всему миру пройдет крупнейший фестиваль под названием Goût de/Good France («Вкус Франции»), главной целью которого является чествование французской гастрономии. В мероприятии примут участие более 150 стран. В этом году мероприятие состоится в 5-й раз, поэтому будет проведено с особым размахом – около 5000 шеф-поваров на 5 континентах предложат меню из французских блюд, приготовленных из ...

Ученые выяснили, что делает лимоны кислыми

Генетики и селекционеры из Амстердамского университета решили выяснить, почему одни цитрусовые, такие как лимоны, бывают значительно более кислыми на вкус, чем другие. Проведенное исследование показало, что ответ на этот вопрос заключается в мощном молекулярном насосе, который делает клетки плодов кислыми. Поскольку высокая кислотность может нарушить функционирование растительных клеток, они перекачивают протоны – заряженные атомы водорода – в пузырьки, называемые вакуолями, ...

Hansa представляет отдельностоящие СВЧ-печи

Компания Hansa представляет первую в своем ассортименте серию отдельностоящих СВЧ-печей, состоящую из двух моделей AMGF20E1GFBH с камерой Full Flat и AMMF20M1BH X-type. Основным преимуществом соло-модели AMGF20E1GFBH является камера Full Flat без поворотного стола. Благодаря этому в камере легко размещается посуда любого размера. Теперь нет необходимости следить за тем, чтобы посуда не задевала стенки камеры, а процесс чистки и ухода за ...

Гавайский фермер выращивает авокадо весом более 2,7 кг

Японцу Кенджи Фукумицу, проживающему на Гавайях, удалось вырастить самые большие авокадо в мире. Вес плодов составляет более 2,7 кг, что эквивалентно массе тела новорожденного ребенка. Фермер и его семья выращивают авокадо уже около 80 лет, и все фрукты собираются с одного дерева. Первое дерево было привито старшим братом Кенджи Фукумицу еще в 1941 году и продолжает плодоносить по сей день. ...

В Дубае пройдет гастрономическая выставка

Дубай известен своей тягой к роскоши, и еда не является исключением. С 7 по 9 марта в Дубае в рамках фестиваля Dubai Food пройдет выставка Taste of Dubai («Вкус Дубая»), на которой можно будет попробовать изысканные блюда от знаменитых шеф-поваров со всего мира и узнать много нового об искусстве приготовления еды. Гостей мероприятия ожидают эксклюзивные блюда от 20 лучших ресторанов ...

В Омске прошел «Борщебаттл»

В Омске прошла гастрономическая битва под названием «Борщебаттл», в ходе которой участники соревновались друг с другом в умении приготовления старинного русского блюда. В конкурсе приняли участие четыре команды, каждая из которых попыталась привнести в традиционное блюдо новую изюминку. Так, в борщ были добавлены моченые яблоки, фасоль, сельдерей и всевозможные специи. В общей сложности на мероприятии было приготовлено 32 литра борща, ...

«Кухня на краю света» – уникальный норвежский проект, знакомящий с местной кухней

Шеф-повара Валентин Уорнер и Марк Хикс разработали проект под названием «Кухня на краю света», который предлагает сбежать от стрессов повседневной жизни в далекую Северную Норвегию. Во время пятидневного захватывающего путешествия туристов отвозят в самые отдаленные регионы Норвегии, такие как Лофотенские острова, где они могут насладиться лучшими блюдами местной кухни, попробовать напитки от профессиональных барменов, поучаствовать в интересных беседах и ощутить ...

Роскачество провело исследование кефира

Специалисты Роскачества провели исследование кефира, производимого в разных регионах России и Беларуси, и составили рейтинг самых лучших брендов, опубликовав при этом правила выбора качественного продукта. В 36 образцах кефира, оцененных по 35 показателям качества, эксперты не нашли следов присутствия радионуклидов, тяжелых металлов, пестицидов, плесневых грибов, бактерий золотистого стафилококка и патогенных микроорганизмов. Также не было выявлено превышение содержания антибиотиков. Тем не ...

Иностранцы назвали три главных русских блюда

Опрос жителей 33 стран, проведенный Ассоциацией культурно-гастрономического туризма России при поддержке Всемирной туристской организации, показал, какие блюда русской кухни иностранцы считают самыми главными. Согласно полученным данным, ими стали борщ, водка и черная икра. Исследователи, раздосадованные такими итогами, говорят, что представления иностранцев о русских крайне ограничены, поэтому они намерены исправить это недоразумение, познакомив мир с невиданным разнообразием блюд русской кухни. Помимо ...

Торговый автомат, продающий насекомых, стал хитом в Японии

Торговый автомат, продающий съедобных насекомых, стал настоящим хитом в Японии. Вендинговый автомат, установленный в октябре прошлого года в городе Кумамото, оказался невероятно популярен среди местных жителей, ищущих гастрономические приключения. Автомат продает 10 видов различных насекомых, включая куколок, плавунцов и японских жуков-носорогов. Самой популярной среди клиентов закуской оказались соленые сверчки – стоимость упаковки сушеных насекомых составляет 12$. Владелец автомата, 34-летний Томода ...

В Великобритании появились специальные наборы для выживания в Brexit

В преддверии выхода Великобритании из ЕС, который состоится в конце марта 2019 года, в стране начали продаваться так называемые наборы для выживания в Brexit стоимостью около 390$. В набор под названием Brexit Box входят лиофилизированные продукты на месяц, фильтр для воды и жидкость для разжигания костра. Среди еды – замороженная курица, жареная курица карри, макароны с сыром, сушеный фарш, цыпленок ...

Британский ресторан включил в меню острейшую рыбу с картошкой

Британский ресторан Millers Fish & Chips в Северном Йоркшире включил в меню новое блюдо, которое станет настоящим испытанием для вкусовых рецепторов. Это блюдо настолько острое, что клиенты должны подписать бумаги, что берут на себя всю ответственность за последствия после его употребления. Кляр, в котором жарится рыба, состоит из 10 невероятно острых ингредиентов, включая молотый перец чили, сушеный перец «Птичий глаз», ...

Японская компания выпустила «роскошные» чипсы с сусальным золотом

Японский производитель снэков Koikeya выпустил линейку «роскошных» картофельных чипсов с настоящим сусальным золотом. Продукт под названием Koikeya Pride Potato был разработан совместно с производителем сусального золота Hakuichi с особым вниманием к ингредиентам и процессу обжарки. Сообщается, что в процессе приготовления чипсов используются кусочки сусального золота разных размеров – побольше и поменьше – чтобы гарантировать максимальное покрытие и блеск каждого кусочка. ...

Кернза – гастрономический тренд 2019 года

В 2019 году одним из популярных гастрономических трендов будет малоизвестный злак с не менее загадочным названием кернза, сообщают аналитики из компании Sterling Rice Group. Кернза – многолетнее растение, полученное из пшеницы, выращенной в Северной Америке и одомашненной учеными из Института земли в Канзасе (США). Название злака происходит от сочетания слов «kernel», означающего «зерно», и «konza» – именно так американские индейцы ...

На Урале будут продавать яйца по 12 штук в упаковке по цене десятка

На фоне негодования потребителей относительно того, что в российских магазинах начали продаваться яйца по 9 штук в упаковке по цене десятка, крупнейшая птицефабрика, располагающаяся на Среднем Урале, решила продемонстрировать, что не все производители одинаковые и идут на подобные уловки с целью получения прибыли. Автором такой идеи стал губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев, который объявил о намерении выпускать упаковку с дюжиной ...